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鸡蛋，这个日常饮食中的常见食材，对许多人来说是营养丰富的来源，但对于部分人群，它却可能引发一种称为鸡蛋过敏的健康问题。鸡蛋过敏是一种免疫系统过度反应，对于一些人来说，即使是微量的鸡蛋蛋白也可能引起一系列不适。 首先，我们需要了解鸡蛋过敏的常见症状。轻度反应可能包括皮肤瘙痒、红疹、轻微的呼吸困难或胃部不适。而严重过敏，也就是食物过敏性休克（Anaphylaxis），可能出现的症状包括突然的面部或喉咙肿胀、胸闷、呼吸急促、晕厥甚至丧失意识。这些症状一旦出现，应立即寻求医疗援助。 对于鸡蛋过敏者，预

在日常生活中，我们可能会遇到假鸡蛋的困扰，它们以假乱真，让人难以辨别。但别担心，今天就为大家揭秘一些简单实用的假鸡蛋识别技巧，让你轻松鉴别真伪。 首先，观察蛋壳。真的鸡蛋壳表面有微小的气孔和凹凸不平，摸起来质感自然。而假鸡蛋通常采用塑料或化学材料制成，蛋壳光滑，无气孔，手感较硬。 其次，重量对比。真鸡蛋因含有水分和蛋白质，比假鸡蛋稍重。你可以试着在手中掂量，如果感觉轻飘飘，很可能就是假货。 再者，敲击声音。真鸡蛋内部结构完整，敲击时声音清脆；假鸡蛋可能为空心或者填充物，声音沉闷或空洞。 最后，